安全生产信息化：自贡打造阳光食堂实现24小时全监控

2014-09-11

昨日，华西城市读本记者从自贡市食品药品监督管理局了解到，近日，四川省盐业技术学校食堂食品安全信息化监管平台率先进入试运行阶段。该校两个食堂，从食品粗加工、切配、烹饪到消毒各环节18个点位录像监控信息数据和食品安全管理数据信息，24小时传输到自贡市食品药品安全监督管理局食品药品安全监管指挥中心，实现了远程监管。

据食药监局相关负责人介绍，自2014年8月1日起，自贡市食品药品安全委员会办公室、自贡市教育局、自贡市食品药品监督管理局推进学校食堂食品安全监管信息化建设以来，已完成了食品安全用户使用软件的研发，建立了自贡市食品药品安全指挥中心。“这是食药监局打造‘阳光食堂’的重要举措之一。”

目前，自贡一中等7个市局直管学校已完成学校食堂点位布局设计，正在实施在线视频监控系统点位布局和安装工作。今年年底，全市学校食堂及大型餐饮服务单位将实现食品安全远程监管，及时发现处置餐饮服务食品加工过程中的违规违法操作行为，有效防范食品安全事故发生。