绍兴市在食品安全管理中引入安全生产信息化，要像管理安全生产一样管理食品安全

2012-04-16

“一块猪肉、一把青菜，通过一个条形码就能查到出产基地和流通的每个环节。”两年内，绍兴市的食品安全工作要达到这样一个水平。记者从13日召开的全市食品安全工作会议上获悉，今后一段时间，绍兴市将着手从食品安全源头控制、过程监管、社会监督等方面构筑三道“防火墙”，保障群众吃上放心食品。“

要像抓安全生产一样抓食品安全。”绍兴市食品安全监管改革和职能调整到位后的首次会议，把食品安全上升到关系政府执政形象和公信力的高度。以前所未有的力度，建设过程追溯、诚信体系、风险监测三大体系，抓好源头控制，成为今后全市食品安全的重中之重。

“要尽快提高食品安全监管信息化水平，在生猪产品、蔬菜等大宗食品中建立食品质量可追溯体系。”市食安办一位负责人说，这有助于完善责任追究机制，对于食品生产企业也是一个很大的威慑。

与此同时，诚信体系建设全面引入食品企业。“作为食品安全责任主体，企业的自律意识也直接决定其能否长久生存发展。”市食安办这位负责人告诉记者，监管部门今后将收集、管理企业诚信的不良记录，完善激励惩戒措施，“对问题企业，将全面实行通报制度和行业退出机制。”

风险监测的主要内容用提高食品安全监测频次，防范区域性、系统性风险。据悉，食品安全检测“全市每千人3批次，市区每千人4批次”，已列入今年政府民生实事工程。而这样的频率达到目前省内先进水平。

食品安全从种植、养殖、生产、经营到餐桌环环相扣，在食品安全监管改革和职能调整后，将有效避免监管空白、职责不清的问题。在新近成立的由市政府主要领导、四位分管副市长和30余个部门一把手组成的市食品安全委员会统一领导下，各相关部门对重点环节、重点品种、重点区域的监管，更能体现一致步调。市政府有关人士透露，“食品添加剂、地沟油、瘦肉精等，将成为今年专项整治的重点。”

记者了解到，目前绍兴市已开通启用食品安全举报投诉电话96317，今后各县(市、区)和各部门将加快建立健全举报投诉接报处置机制，旨在加强社会监督。绍兴市还新近出台了相关意见，其中举报投诉奖励制度明确，市民举报食品领域违法行为，最高可获30万元奖励。